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Graines, Topping

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Graines et toppings : ajoutez du goût et du croquant à vos recettes

Quelques graines sur un pain maison, une poignée dans une salade ou une touche croustillante sur une préparation… Il suffit parfois de peu pour transformer une recette !

Découvrez notre sélection de graines et toppings pour la boulangerie et la cuisine, à utiliser selon vos envies.

Pour agrémenter vos pains, vos petits déjeuners ou vos plats du quotidien, ces ingrédients offrent de nombreuses possibilités.

Comment utiliser les graines en boulangerie ?

Les graines peuvent être incorporées directement à la pâte ou ajoutées à la surface du pain avant cuisson.

À l’intérieur, elles apportent des saveurs et des textures supplémentaires. En finition, elles permettent de personnaliser l’apparence de vos pains, petits pains et autres préparations boulangères.

Selon leur nature, certaines graines peuvent nécessiter un trempage préalable afin d’éviter qu’elles n’absorbent trop d’eau pendant la préparation. Pensez à adapter votre recette aux ingrédients utilisés.

Des ingrédients qui ne servent pas qu’à faire du pain

Les graines trouvent aussi leur place dans de nombreuses recettes du quotidien. Elles peuvent agrémenter une salade composée, apporter du croquant à un bol de céréales ou compléter une préparation salée.

Certaines peuvent également être utilisées dans des biscuits, des crackers maison ou des recettes apéritives.

Au Moulin Gangloff, nous aimons les ingrédients simples qui permettent de varier les plaisirs sans compliquer la cuisine.

Parcourez notre sélection de graines et toppings et trouvez de nouvelles idées pour vos prochaines recettes. Vous pouvez également consulter notre rubrique consacrée aux pains maison pour trouver l’inspiration.

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