La Recette de Tarte aux myrtilles du Moulin Gangloff

La Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Versez la préparation dans un saladier et ajoutez-y 175g de beurre mou. Travaillez le streusel jusqu’à ce qu’il forme un genre de « sable » grossier. Divisez en 2, c’est à dire, mettez 225g de côté. Avec les 450g restants, ajoutez un œuf et mélangez bien (avec vos petites mains ) jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Pour la migaine, battez légèrement votre œuf, ajoutez le sucre et la crème. Mélangez bien. Faites glisser délicatement les myrtilles sur la pâte, puis la migaine. Avec le reste du Streusel, formez les « boules » de streusel avec vos mains et éparpillez-les sur les myrtilles.

Enfournez pendant 30 à 45min.
Laissez refroidir avant de démouler.